CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT » Kho lạnh bảo quản thực phẩm

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm

HaNT — Sun, 13 Sep 2020 09:13:04 +0000

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm

Lắp đặt kho lạnh thực phẩm là nhu cầu thiết yếu cho sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Sử dụng kho lạnh thực phẩm sẽ giúp thực phẩm có chất lượng tốt và bảo đảm VSATTP trong một thời gian dài. Các loại thực phẩm: thịt, cá và các sản phẩm rau củ quả sạch cần được bảo quản trong kho lạnh để hàng luôn được tươi ngon và ngăn ngừa sự biến đổi do tác động của môi trường thông thường. Vì đặc tính ưu việt này mà kho lạnh thực phẩm đang được ứng dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, công ty thực phẩm.

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của Quý khách hàng, Công ty Điện Lạnh Foc Việt chuyên thiết kế, vận chuyển, lắp đặt kho lạnh thực phẩm với mọi kích thước và nhiệt độ theo yêu cầu của quý khách.

Dịch vụ thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm của chúng tôi sẽ giúp cho quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh thực phẩm một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như chi phí vận hành trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất.Thêm nữa, chúng tôi còn nhận cung cấp lắp đặt kho mát, kho đông lạnh, kho cấp đông sử dụng trong ngành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản trái cây. Để đảm bảo hệ thống kho lạnh hoạt động ổn định, kho lạnh Foc Việt được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Đặc điểm của kho lạnh bảo quản thực phẩm:

+ Nhiệt độ: 10 ° C ~ -40 ° C theo yêu cầu.

+ Kích thước: Tùy biến.

+ Kho lạnh thực phẩm được lắp đặt từ các tấm polyurethane, dễ dàng gắn kết và tách rời hoặc mở rộng nếu cần thiết. Độ dày panel cách nhiệt: 100mm, 120mm hoặc 150mm.

+ Hệ thống lạnh được nhập khẩu nguyên cụm từ các nước công nghiệp phát triển (Đức, Pháp…) hoặc được lắp ráp lên cụm tại Việt Nam.

+ Chức năng: lưu trữ tươi, đông lạnh, cấp đông nhanh…

+ Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động.

Để có thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và báo giá lắp đặt kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi theo:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:    0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:   https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Lắp đặt kho lạnh thực phẩm appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Kho lạnh bảo quản xúc xích

HaNT — Sun, 13 Sep 2020 06:23:17 +0000

Kho lạnh bảo quản xúc xích

Trong cuộc sống hiện đại, đồ ăn nhanh như xúc xích đã trở thành mặt hàng tiện dụng với nhiều đối tượng. Để giữ sản phẩm trong điều kiện đảm bảo nhất, không làm giảm sút chất lượng sản phẩm, bảo quản với số lượng lớn thì việc lắp đặt kho lạnh bảo quản xúc xích là điều rất cần thiết. Kho lạnh bảo quản xúc xích có thể được thiết kế linh hoạt đáp ứng từng nhu cầu bảo quản.

Xúc xích với thành phần chính gồm: thịt mỡ lợn, thịt gà, thịt bò, muối, nước, đường, nitrit, protein đậu nành và sữa, là các thành phần dễ bị biến đổi chất nếu quá trình bảo quản không nghiêm ngặt. Do vậy, việc thiết lập nhiệt độ bảo quản, độ ẩm trong kho lạnh bảo quản xúc xích phụ thuộc vào thời gian muốn lưu giữ sản phẩm. Nếu nhiệt độ kho lạnh bảo quản xúc xích từ 4 đến 6 độ C thì giữ xúc xích được trong vòng 40 ngày, nhiệt độ từ -20 đến -18 độ C thì giữ được xúc xích trong khoảng 90 ngày kể từ ngày sản xuất.

Kho lạnh bảo quản xúc xích – bảo quản tối ưu

Cơ điện lạnh Foc Việt là doanh nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn, cung cấp lắp đặt kho lạnh bảo quản xúc xích hàng đầu Việt Nam. Với đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật giàu kinh nghiệm trong lắp đặt kho lạnh, chúng tôi đảm bảo cung cấp cho Quý khách các giải pháp bảo quản tối ưu nhất với chi phí tiết kiệm nhất.

Kho lạnh bảo quản xúc xích được Công ty điện lạnh Foc Việt chúng tôi thiết kế đảm bảo các thông số kỹ thuật, nhiệt độ bảo quản khắt khe, với các thông số kỹ thuật chủ yếu sau:

+ Vỏ kho lạnh: là vỏ cách nhiệt chuyên dụng, vỏ bọc tole hoăc inox có tính thẩm mỹ cao;

+ Cửa kho lạnh: là cửa cách nhiệt chuyên dụng, 2 mặt bọc inox;

+ Cụm máy nén dàn ngưng: được nhập khẩu từ nước ngoài và lên cụm tại Việt Nam hoặc nhập khẩu nguyên cụm;

+ Nhiệt độ bảo quản: tùy theo yêu cầu bảo quản của khách hàng: -20 đến -18 độ C;

+ Kích thước kho lạnh: tùy biến dựa trên mặt bằng lắp đặt, nhu cầu bảo quản của khách hàng;

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản xúc xích, lắp đặt kho lạnh bảo quản và báo giá kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Kho lạnh bảo quản xúc xích appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt

HaNT — Mon, 08 Jun 2020 08:15:34 +0000

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt là phương pháp giúp bảo quản thịt được lâu dài mà vẫn giữ nguyên được chất lượng của thịt. Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt thường được triển khai tại các cơ sở giết mổ lớn, chế biến thực phẩm, các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm đông lạnh hoặc các doanh nghiệp xuất khẩu cung ứng ra thị trường.

Kho lạnh bảo quản thịt với ưu điểm làm lạnh nhanh chỉ cần từ 30 phút đến 3 giờ, đạt được nhiệt độ -18 độ C. Phương pháp này có điểm lợi là tạo ra các mẩu tinh thể nước đá nhỏ, nhờ đó thành các tế bào trong thực phẩm ít bị phá hủy hơn các tinh thể nước đá to (vốn được hình thành trong quá trình đông lạnh chậm). Tinh thể nước đá lớn sẽ làm cho thực phẩm dễ bị mềm nhũn sau khi xả đá hoặc đun nấu.

Công ty điện lạnh Foc Việt chuyên tư vấn thiết kế, thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt uy tín chất lượng tại Hà Nội và các tỉnh thành trên toàn quốc. Với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, kỹ thuật thuật viên lành nghề, tư vấn viên nhiệt tình, công ty điện lạnh Foc Việt chúng tôi sẽ mang đến cho Quý khách các giải pháp thiết kế, xây dựng kho lạnh đáp ứng nhu cầu nhất.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt đáp ứng các thông số kỹ thuật sau:

+ Kích thước kho lạnh bảo quản thịt: tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của Quý khách, chúng tôi sẽ thiết kế kích thước kho, vị trí đặt dàn lạnh, hệ thống trần tạo kênh tuần hoàn gió, không gian để bố trí các xe, kệ để hàng phù hợp nhất.

+ Kết cấu vỏ cách nhiệt trần và tường: trần và tường được ghép từ các tấm panel cách nhiệt dầy, được bọc tôn mạ màu; ghép với nhau bằng khóa camlock chắc chắn. Nền kho lạnh được bố trí hệ thống ống thông gió để tránh hiện tượng đóng băng, cơi nền.

+ Cửa kho lạnh cách nhiệt chuyên dụng, được lắp thêm rèm cách nhiệt để ngăn cản thất thoát nhiệt.

+ Hệ thống máy móc làm lạnh chuyên dụng, được lắp ráp tại Việt Nam hoặc nhập khẩu nguyên cụm đảm bảo quá trình hoạt động ổn định của kho.

+ Hệ thống điều khiển tự động giúp Quý khách dễ dàng sử dụng, nhanh chóng phát hiện các sự cố về máy để có các phương án sửa chữa, giảm tổn thất về hàng hóa tới mức tối thiểu.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản thịt, lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp kho lạnh nhà hàng

HaNT — Fri, 05 Jun 2020 08:15:01 +0000

Lắp kho lạnh nhà hàng

Đối với nhiều nhà hàng, khách sạn, sử dụng các tủ đông, tủ mát thông thường không đáp ứng được nhu cầu bảo quản thực phẩm với số lượng lớn. Do đó, để giải quyết vấn đề này, việc lắp kho lạnh nhà hàng, lắp đặt các kho lạnh công nghiệp có dung tích lớn là rất cần thiết. Lắp kho lạnh nhà hàng là giải pháp bảo quản tối ưu cho đa dạng nhóm thực phẩm.

Kho lạnh nhà hàng có dung tích đa dạng, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà công ty Điện lạnh Foc Việt chúng tôi sẽ thiết kế với kích thước phù hợp nhất. Kho lạnh nhà hàng thường được phân chia thành hai ngăn: ngăn đông lạnh để chứa thực phẩm đông lạnh như thịt, cá,…; ngăn mát để bảo quản các loại rau củ quả. Lắp kho lạnh nhà hàng đang là phương án bảo quản tối ưu hơn nhiều so với bảo quản bằng tủ đông, tủ mát.

Foc Việt lắp kho lạnh nhà hàng gồm những thiết bị chính sau :

+ Vỏ kho lạnh: sử dụng panel Polystyren (EPS) hoặc Polyurethane (PU) có tỷ trọng cao, 2 mặt của panel bọc tole colorbon, kết nối với nhau bằng ngàm âm dương hoặc khóa camlock thuận tiện cho quá trình lắp đặt, di chuyển.

+ Cửa kho lạnh: sử dụng cửa chuyên dụng cho kho lạnh, được cách nhiệt bằng xốp EPS hoặc PU có tỷ cao, 2 mặt bọc inox SUS 201 hoặc SUS 304.

+ Hệ thống làm lạnh mới 100%, được lắp ráp và lên cụm máy hoàn chỉnh tại công ty Điện lạnh Foc Việt hoặc được nhập khẩu nguyên cụm từ nước ngoài.

+ Hệ thống điều khiển tự động (tủ điều khiển): cài đặt các thông số hoạt động trong kho, giúp quá trình vận hành kho được dễ dàng, tự động.

Với nhiều tính năng vượt trội, việc lắp kho lạnh nhà hàng đã đang và sẽ trở thành mô hình bảo quản phổ biến. Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên lắp đặt kho lạnh nhà hàng với mọi thích thước đáp ứng mọi nhu cầu đa dạng về kho lạnh nhà hàng của Quý khách hàng.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Lắp kho lạnh nhà hàng appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Kho lạnh thực phẩm nhà hàng

HaNT — Fri, 05 Jun 2020 07:17:11 +0000

Kho lạnh thực phẩm nhà hàng

Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn, khối lượng thực phẩm cần được bảo quản ngày một lớn, do đó quy mô kho lạnh thực phẩm nhà hàng cũng được mở rộng và trở nên thiết thực. Kho lạnh thực phẩm nhà hàng với ưu điểm công suất làm lạnh nhanh, dung tích lớn, có thể cài đặt nhiệt độ theo nhu cầu thực tế sử dụng, hoạt động ổn định, là lựa chọn được các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn tin dùng.

Việc sử dụng kho lạnh thực phẩm nhà hàng để nhằm mục đích đáp ứng tốt nhu cầu bảo quản thực phẩm phục vụ chế biến trong ngày hoặc để dự trữ thực phẩm trong thời gian dài. Kho lạnh thực phẩm nhà hàng yêu cầu vận hành ổn định để không làm ươn hỏng các loại thực phẩm của nhà hàng.

Kho lạnh thực phẩm nhà hàng bảo quản tối ưu

Kho lạnh thực phẩm nhà hàng thường được chia thành 2 ngăn: một ngăn đông lạnh để chứa thực phẩm tươi sống, đông lạnh; và ngăn mát để bảo quản rau củ quả. Kho lạnh thực phẩm nhà hàng là sự kết hợp hoàn hảo, tối ưu hơn nhiều so với phương pháp bảo quản bằng tủ đông, tủ mát thông thường.

Kho lạnh thực phẩm nhà hàng có một số ưu điểm như sau:

+ Có thể tùy biến kích thước kho bảo quản, phù hợp với nhu cầu;

+ Bảo quản chuyên nghiệp, rộng rãi nên việc ra vào thực phẩm dễ dàng mà không mất nhiều công lật tìm.

+ Sử dụng thống giá treo tách riêng được từng loại thực phẩm, đảm bảo được tính vệ sinh, an toàn thực phẩm.

+ Có thể điều chỉnh nhiệt độ bảo quản xuống nhanh chóng do sử dụng hệ thống lạnh công nghiệp công suất lớn.

+ Có chi phí đầu tư trên dung tích sử dụng thấp, thời gian sử dụng lâu dài; nhiệt độ bảo quản được đảm bảo trong suốt thời gian vận hành.

Cơ điện lạnh Foc Việt cung cấp các dịch vụ lắp đặt kho lạnh thực phẩm nhà hàng và các loại kho lạnh bảo quản. Với đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật viên lành nghề, giàu kinh nghiệm, chúng tôi sẽ giúp Quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp kho lạnh nhà hàng một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí lắp đặt cũng như chi phí vận hành trong suốt quá trình sử dụng. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp lắp đặt kho lạnh các loại và kho đông lạnh khác.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh thực phẩm nhà hàng, lắp đặt kho lạnh và báo giá kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

The post Kho lạnh thực phẩm nhà hàng appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Kho cấp đông thịt

HaNT — Fri, 05 Jun 2020 05:07:05 +0000

Kho cấp đông thịt

Kho cấp đông thịt hoạt động dựa trên nguyên lý hạ nhiệt độ nhanh nhằm chuyển nước trong thịt thành đá để ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật, làm chậm lại quá trình phân hủy của thịt. Thịt được bảo quản bằng kho cấp đông thịt sẽ giữ được phẩm cấp, chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Phương pháp đông lạnh nhanh hạn chế được nhược điểm của phương pháp đông lạnh chậm – tạo ra các tinh thể nước đá to, dễ làm vỡ tế bào trong các thớ thịt. Các tinh thể đá lớn này sẽ làm cho thịt bị mềm nhũn sau khi xả đá hoặc đun nấu. Kho cấp đông thịt với khả năng làm lạnh nhanh, chỉ cần từ 30 phút đến 3 giờ có thể đạt được nhiệt độ -18 độ C. Phương pháp này sử dụng luồng hơi lạnh thổi qua thực phẩm, tạo ra các tinh thể nước đá nhỏ, nhờ đó các tế bào trong thực phẩm ít bị phá hủy hơn so với phương pháp đông lạnh chậm thông thường.

Kho cấp đông thịt được sử dụng để cấp đông thịt tươi sống chưa qua chế biến hoặc thịt đã qua sơ chế, chế biến.

Một số lưu ý trước khi đưa thịt vào kho cấp đông thịt:

+ Cần bao bọc thịt cẩn thận trước khi đưa vào kho cấp đông để tránh tình trạng phỏng lạnh trong quá trình đông lạnh do bị mất độ ẩm trên bề mặt. Phỏng lạnh sẽ làm thay đổi màu sắc của thịt và khiến thịt kém chất lượng và trở nên cứng hơn.

+ Hạn chế việc tẩm gia vị vì thịt có khuynh hướng gia tăng mùi vị khi đông lạnh, dễ chuyển hóa thành các chất gây nguy hiểm cho quá trình sử dụng.

+ Thời gian trữ đông của thịt khoảng 8 – 12 tháng tùy loại.

+ Thịt trước khi chế biến cần được rã đông trong kho mát.

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho cấp đông thịt, cấp đông thủy hải sản, và các loại kho lạnh bảo quản thực phẩm, bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản hạt giống trên toàn quốc. Với đội ngũ kỹ sư, tư vấn viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, nhiệt tình chắc chắn sẽ mang tới cho Quý khách hàng những sản phẩm, tư vấn, giải pháp tối ưu nhất.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho cấp đông thịt cũng như lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:       0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:   https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho cấp đông thịt appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả

HaNT — Fri, 05 Jun 2020 04:57:32 +0000

Lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả

Ngày nay việc ứng dụng kho lạnh trong quy trình bảo quản đã trở nên rất phổ biến trong các lĩnh vực chế biến thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn. Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả là một trong những ví dụ điển hình của kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến sẵn. Trước nhu cầu ngày một gia tăng về loại thực phẩm này, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả ngày càng tăng về cả số lượng và quy mô kho lạnh bảo quản.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả đáp ứng điều kiện bảo quản

Để bảo quản thực phẩm nói chung được lâu thì bảo quản lạnh, bảo quản giò chả cũng vậy. Sau khi luộc xong, tốt nhất là để nguội rồi đưa ngay vào kho lạnh bảo quản giò chả để đảm bảo sản phẩm được tươi ngon.

Thiết kế kho lạnh bảo quản giò chả cần duy trì nhiệt độ bảo quản trong khoảng từ 2 đến 8 độ C. Bảo quản trong điều kiện này có thể giữ giò chả tươi ngon trong khoảng từ 4 đến 6 ngày. Giò chả nếu được trữ trong kho đông lạnh với nhiệt độ bảo quản từ -18 độ C thì giữ được tầm 10 ngày.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả cần có giá kê sạch sẽ để thực phẩm không bị nhiễm khuẩn. Nếu muốn bảo quản thêm thực phẩm khác cần bọc các loại thực phẩm riêng và để vị trí tách biệt nhau.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả chuẩn kỹ thuật

Cơ Điện Lạnh Foc Việt đã thiết kế, thi công nhiều công trình kho lạnh bảo quản thực phẩm. Việc thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả chuẩn kỹ thuật kho lạnh gồm các yếu tố:

Hệ thống cụm máy nén dàn ngưng và điều khiển: sử dụng máy nén lạnh nhập khẩu từ nước ngoài; nhập khẩu nguyên cụm hoặc lắp ráp tại xưởng; được kiểm tra kỹ càng trước khi xuất xưởng. Công suất máy được thiết kế phù hợp với yêu cầu nhiệt độ bảo quản và điều kiện sử dụng tại Việt Nam.
Vỏ kho lạnh được kết cấu bằng tấm panel cách nhiệt, tỷ trọng phù hợp với nhiệt độ kho lạnh, lắp ghép kín, và được chít silicon, đảm bảo độ kín khít.
Cửa kho lạnh kết cấu bằng inox, vật liệu cách nhiệt cao, có gioăng cao su chống thất thoát nhiệt.
Linh phụ kiện, vật tư phụ phục vụ việc lắp đặt kho lạnh đều được tuyển chọn từ các nhà cung cấp uy tín.
Đội ngũ kỹ thuật thi công kho lạnh lành nghề, được đào tạo chuyên sâu về thi công, lắp đặt kho lạnh.

Ngoài các loại kho lạnh thực phẩm, chúng tôi thiết kế, thi công các loại kho lạnh bảo quản nông sản, trái cây, bảo quản hoa, kho lạnh dược phẩm, vác xin… Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn các thông tin về kho lạnh bảo quản.

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              focviet@gmail.com
Website: http://focviet.vn
Fanpage:   https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản giò chả appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.