Phương pháp đông lạnh nhanh hạn chế được nhược điểm của phương pháp đông lạnh chậm – tạo ra các tinh thể nước đá to, dễ làm vỡ tế bào trong các thớ thịt. Các tinh thể đá lớn này sẽ làm cho thịt bị mềm nhũn sau khi xả đá hoặc đun nấu. Kho cấp đông thịt với khả năng làm lạnh nhanh, chỉ cần từ 30 phút đến 3 giờ có thể đạt được nhiệt độ -18 độ C. Phương pháp này sử dụng luồng hơi lạnh thổi qua thực phẩm, tạo ra các tinh thể nước đá nhỏ, nhờ đó các tế bào trong thực phẩm ít bị phá hủy hơn so với phương pháp đông lạnh chậm thông thường. 

Kho cấp đông thịt được sử dụng để cấp đông thịt tươi sống chưa qua chế biến hoặc thịt đã qua sơ chế, chế biến. 

Một số lưu ý trước khi đưa thịt vào kho cấp đông thịt:

+ Cần bao bọc thịt cẩn thận trước khi đưa vào kho cấp đông để tránh tình trạng phỏng lạnh trong quá trình đông lạnh do bị mất độ ẩm trên bề mặt. Phỏng lạnh sẽ làm thay đổi màu sắc của thịt và khiến thịt kém chất lượng và trở nên cứng hơn.

+ Hạn chế việc tẩm gia vị vì thịt có khuynh hướng gia tăng mùi vị khi đông lạnh, dễ chuyển hóa thành các chất gây nguy hiểm cho quá trình sử dụng.

+ Thời gian trữ đông của thịt khoảng 8 – 12 tháng tùy loại.

+ Thịt trước khi chế biến cần được rã đông trong kho mát.

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho cấp đông thịt, cấp đông thủy hải sản, và các loại kho lạnh bảo quản thực phẩm, bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản hạt giống trên toàn quốc. Với đội ngũ kỹ sư, tư vấn viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, nhiệt tình chắc chắn sẽ mang tới cho Quý khách hàng những sản phẩm, tư vấn, giải pháp tối ưu nhất. 

Để có thêm thông tin chi tiết về kho cấp đông thịt cũng như lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho cấp đông thịt appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Điện Lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho lạnh bảo quản hạt giống với dịch vụ lắp đặt, bảo trì, bảo dưỡng trên khắp cả nước. Bảo quản nông sản bằng kho lạnh đơn giản, nhưng hiệu quả, giúp người nông dân tiết kiệm chi phí từ 40 tới 50% so với việc phải mua củ giống lại chủ động hơn rất nhiều.

Vai trò của bảo quản bằng kho lạnh với giống cây trồng là không thể phủ nhận. Nhiệt độ bảo quản càng lạnh, thời gian bảo quản càng lâu. Điều kiện càng lạnh thì sẽ càng hạn chế được sự trao đổi chất của hạt và hoạt động của enzim làm hạn chế sự nảy mầm của hạt. Theo nghiên cứu, tỷ lệ nảy mầm của giống phụ thuộc rất nhiều vào quá trình bảo quản. Nếu bảo quản bằng kho lạnh 12 độ C thì sau 12 tháng tỷ lệ nảy mầm vẫn đạt 95,6%, màu sắc vỏ ít bị biến đổi. Nếu bảo quản kín trong phòng thì sau 6 tháng tỷ lệ nảy mầm đạt 89,5%, sau 8 tháng đạt 76,1%, nhưng nếu để từ 9 – 12 tháng thì tỷ lệ nảy mầm giảm mạnh còn khoảng 50%. Từ nghiên cứ này, có thể thấy rõ việc đầu tư lắp đặt kho lạnh bảo quản hạt giống sẽ đem lại hiệu quả kinh tế rất cao cho các đơn vị kinh doanh nông sản cũng như bà con nông dân.

Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản hạt giống yêu cầu đáp ứng những yêu cầu nhiệt độ bảo quản khắt khe. Kho lạnh bảo quản hạt giống của điện lạnh Foc Việt có một số đặc điểm sau đây: 

 – Dung tích kho: Tùy chọn

 – Nhiệt độ: 1 – 15 độ C

– Sản phẩm bảo quản: lúa mì, ngũ cốc, khoai tây, ngô…

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá lắp đặt kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua: 

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản hạt giống appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Để có được những bông hoa đạt chất lượng tốt và tươi đẹp đến tay người sử dụng đòi hỏi phải quản lý nghiêm ngặt từ khâu trồng, chăm sóc và bảo quản sau thu hoạch. Tuy nhiên, kỹ thuật bảo quản hoa cắt cành sau thu hoạch của Việt Nam còn mang tính truyền thống và gặp nhiều hạn chế nên chất lượng hoa chưa cao, nhiều nấm bệnh, non yếu, giá rẻ và khó để cạnh tranh hay xuất khẩu sang nước khác. 

Và phương pháp sử dụng kho lạnh bảo quản hoa tươi sau cắt cành giúp nâng cao chất lượng của hoa, do nó hoạt động với cơ chế: giúp hoa hô hấp kéo dài, năng lượng tiêu hao ít, sự sản sinh ethilen bị ức chế, giảm sự xâm nhiễm của vi sinh vật. Nhiệt độ trong kho lạnh nên duy trì từ 1-10 độ C và độ ẩm từ 90-95%, tùy thuộc từng loại hoa thì ta có thể bảo quản ở nhiệt độ thích hợp giúp bảo quản hoa tươi được lâu nhất, giữ chất lượng tốt nhất.

Quy trình bảo quản hoa tươi sau cắt cành – kho lạnh bảo quản hoa tươi:

+ Thu hái hoa vào thời điểm thích hợp.

+ Xử lý hoa bằng dung dịch nhằm giảm độ pH và vi khuẩn trong nước, đồng thời thông mạch dẫn kích thích hoa hút nước, ngăn chặn một số vi khuẩn và vi nấm ở ngoài đồng và làm sạch hoa.

+ Cắt tỉa, bao gói lại hoa.

+ Di chuyển hoa vào kho lạnh với nhiệt độ từ 2 – 4 độ C trong thời gian từ 24 giờ – 72 giờ (tùy từng loại hoa), độ ẩm 85% – 95%.

+ Nếu thời gian lưu trữ lâu hơn thì nên tái xử lý hoa qua dung dịch bảo quản cho đến khi xuất đi nhằm tiếp tục thông mạch dẫn, ngăn vi khuẩn sinh trưởng trở lại.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi và báo giá lắp đặt kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản hoa tươi appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Với ưu thế về quy mô, kho lạnh công nghiệp trở thành một phần quan trọng trong dây chuyền bảo quản. Vai trò của kho lạnh công nghiệp:

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản các loại thực phẩm dễ bị hư hỏng: đó là các loại thực phẩm tôm, cá, thủy hải sản, các loại thịt….. dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản số lượng lớn các sản phẩm nông sản sau thu hoạch nhằm giảm tổn thất, và đảm bảo cung cấp giống cho vụ tiếp sau…. Nhiệt độ bảo quản được điều chỉnh tùy thuộc vào từng loại nông sản yêu cầu bảo quản.

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản số lượng lớn các sản phẩm sữa. Những sản phẩm này đòi hỏi cần phải được bảo quản ở nhiệt độ kiểm soát để ngăn chặn sự hư hỏng.

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản số lượng lớn trái cây và rau quả. Tùy thuộc vào từng loại trái cây hay rau quả cần bảo quản, điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Thông thường bảo quản trái cây và rau quả chỉ yêu cầu nhiệt độ mát.

+ Ngoài ra kho lạnh công nghiệp còn được thiết kế để bảo quản số lượng lớn các chủng loại dược phẩm, vac xin….

Điện lạnh Foc Việt chuyên thiết kế, lắp đặt kho lạnh công nghiệp với mọi kích thước phù với yêu cầu của Quý khách hàng. Với đội ngũ kỹ thuật viên dày dặn kinh nghiệm, Điện Lạnh Foc Việt đã thực hiện lắp đặt kho lạnh công nghiệp trên khắp cả nước, đang cố gắng nỗ lực hơn nữa để trở thành nhà cung cấp kho lạnh số 1 tại Việt Nam, cung cấp sản phẩm tốt nhất với giá tốt nhất. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh công nghiệp appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của Quý khách hàng, Công ty Điện Lạnh Foc Việt chuyên thiết kế, vận chuyển, lắp đặt kho lạnh thực phẩm với mọi kích thước và nhiệt độ theo yêu cầu của quý khách.

Dịch vụ thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm của chúng tôi sẽ giúp cho quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh thực phẩm một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như chi phí vận hành trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất.Thêm nữa, chúng tôi còn nhận cung cấp lắp đặt kho mát, kho đông lạnh, kho cấp đông sử dụng trong ngành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản trái cây. Để đảm bảo hệ thống kho lạnh hoạt động ổn định, kho lạnh Foc Việt được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Đặc điểm của kho lạnh bảo quản thực phẩm:

+ Nhiệt độ: 10 ° C ~ -40 ° C theo yêu cầu.

+ Kích thước: Tùy biến.

+ Kho lạnh thực phẩm được lắp đặt từ các tấm polyurethane, dễ dàng gắn kết và tách rời hoặc mở rộng nếu cần thiết. Độ dày panel cách nhiệt: 100mm, 120mm hoặc 150mm.

+ Hệ thống lạnh được nhập khẩu nguyên cụm từ các nước công nghiệp phát triển (Đức, Pháp…) hoặc được lắp ráp lên cụm tại Việt Nam.

+ Chức năng: lưu trữ tươi, đông lạnh, cấp đông nhanh…

+ Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động.

Để có thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và báo giá lắp đặt kho lạnh cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi theo:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Lắp đặt kho lạnh thực phẩm appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.