Phương pháp đông lạnh nhanh hạn chế được nhược điểm của phương pháp đông lạnh chậm – tạo ra các tinh thể nước đá to, dễ làm vỡ tế bào trong các thớ thịt. Các tinh thể đá lớn này sẽ làm cho thịt bị mềm nhũn sau khi xả đá hoặc đun nấu. Kho cấp đông thịt với khả năng làm lạnh nhanh, chỉ cần từ 30 phút đến 3 giờ có thể đạt được nhiệt độ -18 độ C. Phương pháp này sử dụng luồng hơi lạnh thổi qua thực phẩm, tạo ra các tinh thể nước đá nhỏ, nhờ đó các tế bào trong thực phẩm ít bị phá hủy hơn so với phương pháp đông lạnh chậm thông thường. 

Kho cấp đông thịt được sử dụng để cấp đông thịt tươi sống chưa qua chế biến hoặc thịt đã qua sơ chế, chế biến. 

Một số lưu ý trước khi đưa thịt vào kho cấp đông thịt:

+ Cần bao bọc thịt cẩn thận trước khi đưa vào kho cấp đông để tránh tình trạng phỏng lạnh trong quá trình đông lạnh do bị mất độ ẩm trên bề mặt. Phỏng lạnh sẽ làm thay đổi màu sắc của thịt và khiến thịt kém chất lượng và trở nên cứng hơn.

+ Hạn chế việc tẩm gia vị vì thịt có khuynh hướng gia tăng mùi vị khi đông lạnh, dễ chuyển hóa thành các chất gây nguy hiểm cho quá trình sử dụng.

+ Thời gian trữ đông của thịt khoảng 8 – 12 tháng tùy loại.

+ Thịt trước khi chế biến cần được rã đông trong kho mát.

Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho cấp đông thịt, cấp đông thủy hải sản, và các loại kho lạnh bảo quản thực phẩm, bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản hạt giống trên toàn quốc. Với đội ngũ kỹ sư, tư vấn viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, nhiệt tình chắc chắn sẽ mang tới cho Quý khách hàng những sản phẩm, tư vấn, giải pháp tối ưu nhất. 

Để có thêm thông tin chi tiết về kho cấp đông thịt cũng như lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho cấp đông thịt appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Bia là thức uống khá phổ biến và được yêu thích từ rất lâu. Không chỉ giải khát, bia còn có tác dụng bổ dưỡng, kích thích đường ruột. Tuy nhiên, khác với các loại bia lon hay bia chai, bia hơi là loại bia tươi sống chưa qua thanh trùng và vẫn còn chứa các men vi sinh hoạt động. Vì vậy, để ức chế hoạt động của các men vi sinh gây hỏng bia thì bia hơi cần được bảo quản trong môi trường lạnh.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản bia tối ưu

Công ty điện lạnh Foc Việt là doanh nghiệp chuyên tư vấn, thiết kế và thi công, lắp đặt hệ thống lạnh công nghiệp, kho lạnh công nghiệp, kho lạnh bảo quản, kho lạnh bảo quản bia tại Hà Nội và các tỉnh thành trên toàn quốc. Đến với Foc Việt chúng tôi, Quý khách sẽ được đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật viên nhiệt tình, giàu kinh nghiệm tư vấn các phương án lắp đặt kho lạnh sao cho phù hợp với nhu cầu nhất và chi phí tối ưu nhất. 

Một số thông số kỹ thuật của kho lạnh bảo quản bia chúng tôi cung cấp:

+ Vỏ kho lạnh bảo quản bia là panel EPS, bọc inox, tỷ trọng 20-23kg/m3;

+ Cửa kho lạnh chuyên dụng với tấm cách nhiệt EPS tỷ trọng cao, bọc inox chắc chắn;

+ Cụm máy nén nhập khẩu chính hãng, điện thế: 220/1/50 hoặc 380/3/50;

+ Tủ điện được tích hợp hệ thống đóng ngắt tự động, hệ thống cảm biến, cảnh báo sự cố, giúp phát hiện kịp thời các sự cố xảy ra;

+ Nhiệt độ bảo quản từ 5-15 độ C;

Để được tư vấn về kho lạnh bảo quản bia cũng như tư vấn lắp đặt kho lạnh, xin Quý khách hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay.

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản bia appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Kho lạnh bảo quản các thành phần máu cần đáp ứng các yêu cầu sau:

+ Bảo đảm có điện áp ổn định;

+ Có đủ khoảng trống trong khoang bảo quản để bảo đảm lưu thông dòng khí, dễ kiểm tra và quan sát;

+ Có nhiệt độ đồng đều ở mọi vị trí bên trong khoang bảo quản bằng thông gió cưỡng bức với quạt thông gió. Yêu cầu nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản các thành phần máu được cài đặt ở mức nhiệt độ ổn định, theo yêu cầu để bảo quản từng thành phần máu.

+ Có khả năng định kỳ tự phá đông dàn lạnh hoặc phải định kỳ phá đông thủ công đá bám dính dàn lạnh;

+ Thiết bị lạnh phải có hệ thống theo dõi nhiệt độ đáp ứng các yêu cầu sau:

– Có khả năng giám sát nhiệt độ đồng thời bằng hai phương pháp độc lập liên tục và lưu lại được thông số theo thời gian thực tế bằng hệ thống ghi nhiệt độ tự động hoặc ghi thủ công ít nhất 4 giờ một lần;

– Hệ thống giám sát nhiệt độ của kho lạnh, tủ lạnh, quầy lạnh phải hoạt động được trong trường hợp mất điện nguồn;

– Có hệ thống cảnh báo nhiệt độ bất thường bằng âm thanh, ánh sáng.

Máu được ly tâm tách riêng từng thành phần, và được đưa vào bảo quản theo tiêu chuẩn cụ thể:

– Khối Hồng cầu bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ: từ 2o C đến 6o C.

– Khối Tiểu cầu bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ: từ 20o C – 22o C

– Khối Bạch cầu bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ thường khoảng 24o C

– Khối Huyết tương bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ: từ -18o C đến -25oC

Điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên tư vấn, thiết kế và cung cấp, lắp đặt trọn gói các hệ thống kho lạnh bảo quản các thành phần máu và chế phẩm máu đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe được ban hành trong thông tư số 26/2013/TT-BYT ngày 16/09/2013 do Bộ y tế ban hành. Để được tư vấn, thiết kế, cung cấp kho lạnh bảo quản các thành phần máu và chế phẩm máu đảm bảo tiêu chuẩn, Quý khách xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              focviet@gmail.com
Website:          http://focviet.vn
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản các thành phần máu appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Kho lạnh bảo quản gạo – bảo quản tối ưu

Kho lạnh bảo quản gạo dựa trên nguyên tắc dùng nhiệt độ, độ ẩm thấp để làm ngưng hoạt động của các vi sinh vật, côn trùng, giúp gạo giữ được các các chỉ tiêu chất lượng về màu sắc, mùi vị và đặc biệt bảo quản gạo hiệu quả khỏi nấm mốc, đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng và các chỉ tiêu xuất khẩu.

Kho lạnh bảo quản gạo được thiết kế dựa trên từng nhu cầu bảo quản cụ thể. Tuy nhiên, phân chia nhiệt độ kho lạnh bảo quản gạo thành 3 mức sau: 

+ Kho mát bảo quản gạo: duy trì nhiệt độ 18 đến 20 độ C;

+ Kho lạnh bảo quản gạo: duy trì nhiệt độ 0 đến 12 độ C;

+ Kho đông lạnh gạo: duy trì nhiệt độ từ -5 đến -3 độ C;

Công ty điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp, lắp đặt kho lạnh bảo quản gạo, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản dược phẩm tại Hà Nội và các tỉnh thành trên cả nước. Chúng tôi với đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề và nhiệt tình sẽ tư vấn cho Quý khách hàng phương án lắp đặt kho lạnh bảo quản gạo tối ưu nhất.

Để được tư vấn kỹ hơn về kho lạnh bảo quản gạo, lắp đặt kho lạnh, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản gạo appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Công ty điện lạnh Foc Việt chuyên tư vấn, thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản kem tại Hà Nội và trên các tỉnh thành cả nước. Với đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật viên lành nghề, giàu kinh nghiệm sẽ lên phương án thiết kế kho phù hợp với nhu cầu của Quý khách với chất lượng tốt nhất.

Kho lạnh bảo quản kem tối ưu

Kho lạnh bảo quản kem được công ty Điện lạnh Foc Việt chúng tôi thiết kế, lắp đặt với một số đặc điểm sau: vỏ kho được lắp ghép từ các tấm cách nhiệt PU tỷ trọng 45kg/m3 dày 100-150mm; cửa kho kiểu bản lề/cửa trượt, 2 mặt bọc inox 304; sử dụng cụm máy nén dàn ngưng chuyên dụng nhập khẩu từ nước ngoài và hệ thống điều khiển đóng ngắt tự động, hệ thống đèn báo sự cố thông minh dễ dàng cho quá trình vận hành, sử dụng.

Dịch vụ thiết kế, tư vấn và lắp đặt kho lạnh bảo quản kem chúng tôi sẽ giúp cho quý khách hàng lựa chọn được phương án thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản kem một cách có hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh kem và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản kem appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Với ưu thế về quy mô, kho lạnh công nghiệp trở thành một phần quan trọng trong dây chuyền bảo quản. Vai trò của kho lạnh công nghiệp:

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản các loại thực phẩm dễ bị hư hỏng: đó là các loại thực phẩm tôm, cá, thủy hải sản, các loại thịt….. dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản số lượng lớn các sản phẩm nông sản sau thu hoạch nhằm giảm tổn thất, và đảm bảo cung cấp giống cho vụ tiếp sau…. Nhiệt độ bảo quản được điều chỉnh tùy thuộc vào từng loại nông sản yêu cầu bảo quản.

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản số lượng lớn các sản phẩm sữa. Những sản phẩm này đòi hỏi cần phải được bảo quản ở nhiệt độ kiểm soát để ngăn chặn sự hư hỏng.

+ Kho lạnh công nghiệp để bảo quản số lượng lớn trái cây và rau quả. Tùy thuộc vào từng loại trái cây hay rau quả cần bảo quản, điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Thông thường bảo quản trái cây và rau quả chỉ yêu cầu nhiệt độ mát.

+ Ngoài ra kho lạnh công nghiệp còn được thiết kế để bảo quản số lượng lớn các chủng loại dược phẩm, vac xin….

Điện lạnh Foc Việt chuyên thiết kế, lắp đặt kho lạnh công nghiệp với mọi kích thước phù với yêu cầu của Quý khách hàng. Với đội ngũ kỹ thuật viên dày dặn kinh nghiệm, Điện Lạnh Foc Việt đã thực hiện lắp đặt kho lạnh công nghiệp trên khắp cả nước, đang cố gắng nỗ lực hơn nữa để trở thành nhà cung cấp kho lạnh số 1 tại Việt Nam, cung cấp sản phẩm tốt nhất với giá tốt nhất. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh công nghiệp appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.