Sau đây, công ty Điện Lạnh Foc Việt xin giới thiệu một số thông tin về thu hoạch và bảo quản nhãn:

1. Thời điểm thu hoạch nhãn:

Chúng ta nên thu hoạch nhãn khi vỏ quả nhãn chuyển từ màu nâu hơi xanh sang màu nâu sáng vàng, vỏ quả nhãn chuyển từ xù xì hơi dày chuyển sang mỏng và nhẵn, trái mềm hơn, cùi có vị thơm, hạt chuyển sang màu đen hoàn toàn. Thời gian trung bình từ khi nhãn ra hoa cho đến khi trai chín khoảng 3-4 tháng tùy giống. Nhãn cần được thu hái đúng độ chín, không nên để trái chín quá lâu trên cây sẽ làm giảm phẩm chất và không bảo quản được lâu.

Để bảo quản nhãn được lâu, giữ được ngoại hình đẹp, phẩm chất tươi ngon, phải chú ý ngay từ khi chưa thu hoạch. Trước khi thu hoạch nhãn phải đảm bảo đủ nước và phân bón cho cây, không nên bón quá nhiều phân đạm, tăng cường thêm phân lân, kali, ngừng tưới nước trước khi thu hoạch khoảng 1 tuần.

2. Thu hoạch nhãn:

Chúng ta nên thu hoạch nhãn vào những ngày nắng ráo, vào buổi sáng hoặc buổi chiều khi trời đã dịu nắng, tránh thu hoạch vào buổi trưa nắng nóng.

Nên dùng kéo cắt nhẹ nhàng khi thu hoạch nhãn, tránh làm trái bầm giập rất dễ bị các loại nấm tấn công gây thối quả trong thời gian bảo quản, vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Khi cắt nhãn xong nên đưa nhãn vào nơi râm mát, rải mỏng chùm quả, không nên để thành đống, nhãn sẽ bị hấp hơi, chóng hư hỏng. Chúng ta cũng không nên dùng tay bẻ cành nhãn gây trầy xước, ảnh hưởng đến sự phát triển sau này của cây.

Sau khi thu hoạch nhãn, chúng ta tỉa bỏ những quả bị sâu bệnh gây hại, trái nhỏ, bị bầm giập, rồi mới cho vào sọt, thùng giấy để vận chuyển đi tiêu thụ, hoặc đưa vào kho lạnh bảo quản.
3. Bảo quản nhãn:

Nhãn được đưa vào kho lạnh, bảo quản ở nhiệt độ 5-10 độ C. Khi vận chuyển nhãn đến thị trường tiêu thụ thì có thể sử dụng xe lạnh ở nhiệt độ trên 10 độ C.

Để giữ nhãn quả lâu hơn phục vụ chế biến thì nên bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 3-5oC, độ ẩm không khí trên 90%. Ở điều kiện này có thể bảo quản nhãn trong 10-15 ngày.

Quá trình chế biến nhãn phải làm nhanh và xong chỉ trong thời gian 4 tiếng sau khi ra khỏi kho lạnh bảo quản thì không ảnh hưởng đến chất lượng đồ hộp.

Hiện tại, việc kho lạnh ứng dụng công nghệ bảo quản dựa trên nguyên tắc làm lạnh đột ngột của Nhật Bản (CAS) có thể kéo dài thời gian bảo quản cho quả vải, nhãn, giữ được chất lượng sản phẩm trong 7-8 năm.

Để có thêm thông tin chi tiết về phương pháp bảo quản nhãn – lắp đặt kho lạnh bảo quản nhãn và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Phương pháp thu hoạch và bảo quản nhãn – Kho lạnh bảo quản nhãn appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Thực tế, xoài đang tiêu thụ trên thị trường đều được đựng trong sọt tre, thùng gỗ, thùng carton và bảo quản trong điều kiện tự nhiên. Với tác động của nhiệt độ, độ ẩm cao chỉ bảo quản được 7- 10 ngày, và tỷ lệ dập nát đến 20-25%, có khi tới 30%. Những phương pháp bảo quản xoài được cải tiến nhằm cải thiện thời gian bảo quản và giảm tỷ lệ dập nát có thể được kể đến:

• Bảo quản xoài tươi ở nhiệt độ bình thường, sử dụng chất diệt nấm, vi sinh vật và côn trùng bằng xông khí SO2, kết hợp các phương pháp thay đổi thành phần môi trường bảo quản. Biện pháp bảo quản này có thể bảo quản xoài được 15-16 ngày với tỷ lệ hao hụt 10-12%, cho phép vận chuyển đi xa từ các tỉnh Nam Bộ ra Bắc Bộ.
• Phương pháp bảo quản xoài tươi bằng kho lạnh bảo quản: bảo quản xoài ở nhiệt độ thấp 10-12 độ C. Hiện tại bảo quản bằng kho lạnh là phương pháp bảo quản hiệu quả nhất, thời gian bảo quản kéo dài trên 30 ngày với tỷ lệ hao hụt do dập nát chỉ 5-7% và cho phép vận chuyển đi xa, xuất khẩu.

Lưu ý trước khi đưa xoài vào kho lạnh bảo quản phải loại bỏ những quả thối, dập nát và xử lý các biện phát như nêu ở trên. Giữ nhiệt độ kho lạnh bảo quản không thấp hơn 10 độ C để tránh gây tổn thương do nhiệt độ lạnh khiến xoài bị chuyển màu, thịt mềm và mất đi mùi vị đặc trưng như chín bình thường.

Sau khi thu hoạch xoài, phân loại, rửa sạch rồi ngâm trong dung dịch CaCl₂hoặc Ca(NO₃)₂, nồng độ sử dụng 4 – 6%, vớt ra để khô ở điều kiện tự nhiên. Đựng  xoài trong túi nilông kích thước 15×25 cm, có 20 lỗ thoát ẩm trên túi. Bảo quản xoài trong kho lạnh ở nhiệt độ 11 – 11,5^oC là tốt nhất, thời gian bảo quản trên 30 ngày, xoài vẫn giữ được màu sắc, chất lượng tốt.

Để có thêm thông tin chi tiết về phương pháp bảo quản xoài cũng như lắp đặt kho lạnh bảo quản xoài với báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Bảo quản xoài tươi bằng kho lạnh bảo quản appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Dưới đây là một số lưu ý khi thu hoạch và bảo quản lạc giống

1. Thu hoạch lạc:

Thời điểm thu hoạch lạc ảnh hưởng đến chất lượng hạt giống. Ta nên chọn ngày nắng ráo, mặt ruộng khô để thu hoạch. Lạc giống nên thu hoạch khi kiểm tra thấy lá vàng, vỏ quả cứng, chắc, ít quả lép, 70-75% quả chín sinh lí (với dạng cây phân cành liên tục tỷ lệ này còn có thể thấp hơn). Ta nên nhổ mẫu kiểm tra để xác định thời gian thu thích hợp nhất.

Sau khi nhổ, rải cây ra thành hàng để khử lẫn lần cuối. Các cây có quả bị bệnh nên loại bỏ, những quả rơi rụng không nên giữ làm giống.

2. Làm khô lạc giống:

Lạc rất dễ nảy mầm ngay tại ruộng hoặc khi đã thu hoạch nhưng không được làm khô kịp thời. Do vậy, chúng ta cần làm khô quả lạc bằng cách: Phơi ngay tại ruộng nếu trời nắng to, ruộng khô ráo hoặc treo phơi dưới hiên. Chúng ta cũng có thể vặt quả lạc ra phơi dưới sân gạch hoặc phơi trong nia, mẹt tránh phơi trên sân bê tông nhiệt độ quá cao làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt giống. Trong trường hợp thời tiết xấu, không có nắng nên hong khô vỏ và sử dụng máy sấy làm khô giống.

3. Phương pháp bảo quản lạc giống dạng quả bằng kho lạnh bảo quản lạc:

Quá trình bảo quản ảnh hưởng nhiều tới tỷ lệ nảy mầm của lạc giống. Trong điều kiện bảo quản bằng kho lạnh 12 độ C thì sau 12 tháng tỷ lệ nảy mầm vẫn đạt 95,6%, màu sắc vỏ lụa ít bị biến đổi. Nếu bảo quản kín trong phòng thì sau 6 tháng tỷ lệ nảy mầm đạt 89,5%, sau 8 tháng đạt 76,1% nhưng nếu để từ 9-12 tháng thì tỷ lệ nảy mầm giảm mạnh còn trên dưới 50 %.

+ Đóng gói và bảo quản lạc trong kho lạnh bảo quản lạc:

Sau khi làm khô, sạch, lạc giống được đóng gói trong bao tải có túi nilon hoặc chum vại có lót lớp vôi dưới đáy và bịt chặt bằng nilon trên đầu chum. Cũng có thể cho lạc vào chum rồi phủ lên trên 1 ít lá xoan, sau đó buộc nilon, bảo quản trong kho lạnh bảo quản lạc. Trong quá trình bảo quản trong kho lạnh không được mở nilon đến tận khi chuẩn bị gieo vì hạt lạc rất dễ mất sức nảy mầm. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản càng thấp thời gian bảo quản có thể kéo dài. Khi nhiệt độ

+ Bóc vỏ quả

Chuẩn bị gieo thì tiến hành bóc vỏ quả. Bóc vỏ lạc tốt nhất nên làm bằng tay để tránh hư hại và vỡ hạt. Trong quá trình bóc thấy hạt nhiễm bệnh, hạt bị vỡ, hạt không đúng màu sắc của giống nên loại bỏ. Trước khi đem gieo hạt giống nên sử lí bằng thuốc trừ nấm và sâu thích hợp. Nên ngâm hạt giống 8-10 tiếng, đãi chua rồi chộn trấu đem ủ. Cần kiểm tra tỷ lệ nảy mầm trước khi gieo.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản lạc, lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản lạc – Thu hoạch và bảo quản lạc giống appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Dưới đây là quy trình thu hoạch, xử lý và bảo quản thanh long đáp ứng yêu cầu xuất khẩu:

1. Thu hái và vận chuyển thanh long:

Với những cây thanh long trước thu hoạch 10-15 ngày không được bón quá nhiều phân (nhất là phân đạm), tưới nhiều nước, và không phun các loại thuốc bảo vệ thực vật để bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng

Thời gian sinh trưởng của trái thanh long khác nhau về chế độ chăm sóc, về thời tiết vụ mùa, do đó việc thu hoạch cũng chênh lệch nhau về thời gian. Chúng ta nên thu hoạch khi trái thanh long chuyển màu hoàn toàn, nên thu hoạch đúng lúc trái chín, trong khoảng 28-32 ngày sau khi nở hoa để trái có trọng lượng cao, chất lượng ngon nhất và bảo quản được lâu.

Chúng ta nên thu hoạch trái vào lúc sáng sớm khi chưa có nắng gắt hoặc lúc chiều mát, tránh lúc nắng gay gắt chiếu trực tiếp thì nhiệt độ trong trái tăng, sẽ gây mất nước nhanh, ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản. Dùng kéo sắc (loại cắt tỉa cành cây) cắt lấy trái cho vào giỏ nhựa và để nơi bóng râm mát. Cần lưu ý tránh làm xây xát, không để trái dính đất hoặc làm giập cuống, giập tai thanh long để tránh nhiễm nấm bệnh gây hỏng cuống khi bảo quản. Chúng ta tiến hành loại bỏ những trái không đủ tiêu chuẩn ngay tại vườn, sau đó cho vào giỏ vận chuyển về nhà càng sớm càng tốt, không để lâu ngoài vườn.

Nên sử dụng giỏ chứa đựng và không được chất quá đầy giỏ khi vận chuyển. Cần dùng giấy báo cũ hoặc lá cây tươi loại mềm bao lót kỹ và bao phủ trên mặt trái để tránh va đập hay nắng nóng chiếu trực tiếp làm ảnh hưởng tới giá cả và ảnh hưởng tới tiêu chuẩn xuất khẩu của thanh long.

2. Một số phương pháp bảo quản thanh long đáp ứng yêu cầu chất lượng: 

+ Bảo quản thanh long ở nhiệt độ thường:

Thanh long được bảo quản ở nhiệt độ và độ ẩm không khí tự nhiên. Thanh long bảo quản trong điều kiện này với độ thoáng mát tốt, có thể giữ tươi được 5 – 8 ngày.

+ Sử dụng kho lạnh bảo quản thanh long:

Bảo quản thanh long trong kho lạnh ở nhiệt độ 20-24 độ C sẽ tươi được 8-10 ngày; bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 12-14 độ C sẽ giữ tươi được 15-20 ngày. Tuy nhiên, chúng ta không nên hạ nhiệt độ kho lạnh bảo quản thanh long xuống dưới 5 độ C vì sẽ gây tổn thương lạnh, trên vỏ thanh long sẽ xuất hiện các đốm nâu, làm mất vẻ đẹp mỹ quan.
+ Bảo quản thanh long bằng xử lý thuốc kích thích:

Bảo quản thanh long bằng chế phẩm acid gibberelic (GA3) với liều 2 gói bột (mỗi gói chứa 1 g), pha trong bình xịt 12 lít, xịt đều quanh trái, có tác dụng làm tai thanh long xanh hơn và cứng hơn. Xử lý trước khi thu hoạch từ 1 – 3 ngày. Thanh long được xử lý bằng cách này có thể bảo quản tươi được 10 – 20 ngày.

+ Bảo quản thanh long bằng phương pháp điều chỉnh thành phần không khí:

Kỹ thuật của phương pháp này là làm tăng nồng độ khí cacbonic và giảm nồng độ oxy trong không khí xung quanh trái để giảm cường độ hô hấp của trái. Dùng bịch polyetylen có đục 20-30 lỗ bằng kim, bao bọc trái thanh long và hàn kín bao lại. Kỹ thuật này kết hợp với bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 5 độ C, thanh long có thể giữ tươi được 40-50 ngày.

+ Bảo quản thanh long bằng hoá chất ozon:

Bảo quản thanh long bằng dung dịch hoạt hoá anolyte (hay còn gọi là nước ozon), rửa sạch trái, sau đó hong khô, đóng gói, bảo quản trong kho mát, thanh long giữ tươi được 25 ngày. Nếu trữ lạnh có thể giữ tươi được 60 – 75 ngày.

Lưu ý: Việc sử dụng các loại hóa chất trước và sau khi thu hoạch cho thanh long đều phải trong phạm vi cho phép của Cục bảo vệ thực vật về loại thuốc và nồng độ nhằm đảm bảo trái cây lúc bán không có tác nhân sinh học, hay vật lý có thể gây hại cho người tiêu dùng.

Để có thêm thông tin chi tiết về phương pháp bảo quản thanh long, lắp đặt kho lạnh bảo quản thanh long và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Bảo quản thanh long|Kho lạnh bảo quản thanh long appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.