Điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản thực phẩm,… tại Hà Nội và các tỉnh thành trên toàn quốc. Kho lạnh bảo quản táo do Foc Việt thiết kế lắp đặt đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật với một số đặc điểm sau:

+ Thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản táo cần đáp ứng yêu cầu kỹ thuật về điều kiện bảo quản táo: độ ẩm trong kho lạnh ở mức 90-95%. Nhiệt độ bảo quản được thiết kế phù hợp với từng loại táo, thông thường ở mức nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi giòn trong vòng 1-3 tháng. Sau thời gian này, độ giòn của táo giảm, táo sẽ xốp và ngọt hơn.

+ Thể tích kho lạnh được thiết kế dựa trên nhu cầu sử dụng và diện tích sẵn có của khách hàng.

+ Hệ thống vỏ và cửa kho lạnh cách nhiệt nhằm hạn chế thất thoát nhiệt trong kho giúp cụm máy làm lạnh không phải hoạt động liên tục, kéo dài chu kỳ sống của máy. Vỏ kho lạnh được làm từ vật liệu cách nhiệt chuyên dụng EPS tỷ trọng cao, liên kết các tấm bằng hệ khóa camlock hoặc ngàm âm dương tạo độ kín khít tốt, cửa kho lạnh được làm từ vật liệu cách nhiệt PU bọc inox SUS 304 chắc chắn, chịu được áp lực chênh lệch áp suất trong và ngoài kho, đảm bảo kết cấu của hệ thống kho lạnh trong thời gian dài sử dụng.

+ Hệ thống lạnh được nhập khẩu nguyên chiếc hoặc được lắp ráp lên cụm tại Việt Nam, được lựa chọn công suất phù hợp với từng kho, đảm bảo hoạt động ổn định, cho hiệu suất làm việc tốt.

+ Lắp đặt kho lạnh bảo quản táo đúng tiêu chuẩn có thể giữ táo tươi ngon như khi vừa hái trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 tháng.

Dưới đây làm một số hình ảnh thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản táo do Foc Việt thực hiện:

Để được tư vấn chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản táo, báo giá kho lạnh, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Lắp đặt kho lạnh bảo quản táo appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Táo sau khi thu hoạch cần được phân loại theo hình dạng, kích cỡ và màu sắc, còn cuống hay mất cuống; có các tổn thương vỏ táo hay thịt táo hay không để xác định táo đủ tiêu chuẩn đưa vào kho lạnh bảo quản táo. 

Thời điểm thu hoạch táo được căn cứ vào một số tiêu chí cơ bản để xác định độ già của từng giống táo như:

+ Màu sắc vỏ ngoài (khoảng thời gian chuyển từ xanh đến vàng);

+ Độ già của quả, được tính bằng số ngày từ khi ra hoa tới lúc thu hoạch;

+ Độ cứng của thịt quả;

+ Hàm lượng tinh bột có trong thịt quả;

+ Dễ hái hay không;

Táo ngay sau khi được thu hoạch cần được làm lạnh càng nhanh càng tốt. Việc làm lạnh nhanh sẽ giúp táo không bị hư hỏng. Việc loại bỏ nhanh nhiệt sinh ra và làm lạnh sơ bộ táo đã thu hoạch là yếu tố cơ bản để bảo quản lâu dài.

Đóng gói táo trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản táo: Táo được làm lạnh nhanh, xử lý cẩn thận và đóng gói trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản táo.

Đảm bảo các bao gói cho phép lưu thông không khí tự do. Mật độ bảo quản từ 200 kg/m³ đến 250 kg/m^3­ được coi là tối đa đối với táo. Sử dụng các hộp palet để có thể tăng từ 10% đến 20% lượng chứa trong bảo quản táo.

Một số yêu cầu khi bảo quản táo trong kho lạnh:

+ Nhiệt độ: Từng giống táo có một nhiệt độ bảo quản nhất định. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản táo tối ưu là trong khoảng từ -1 ^oC đến 0 ^oC. Táo thuộc giống cây trồng không dễ bị ảnh hưởng do lạnh cần được bảo quản gần với điểm đóng băng. Điểm đóng băng cao nhất đối với táo là khoảng – 1,5 ^oC. Còn đối với các giống dễ bị hỏng vì lạnh phải được bảo quản trong khoảng từ 2 ^oC đến 4 ^oC.

Dưới đây là bảng nhiệt độ không khí bảo quản được khuyến cáo đối với các giống táo được lưu thông trên thị trường quốc tế.

+ Độ ẩm: độ ẩm tương đối trong khoảng từ 90% đến 95% là tối ưu để bảo quản táo. Cần duy trì độ ẩm tương đối cao trong bảo quản lâu dài để không làm nhăn vỏ quả táo.

+ Lưu thông không khí: Đối với kho lạnh bảo quản táo, cần phân bố không khí đồng đều, tốc độ đối lưu phải đủ để giữ nhiệt độ và độ ẩm nằm trong giới hạn hợp lý. Các thiết bị như bộ lọc khí cacbon và bộ rửa khí, để loại các sản phẩm hữu cơ dễ bay hơi của quá trình trao đổi chất phải có hiệu quả. Bộ lọc khí cần duy trì được mức thấp nhất cần thiết của các chất bay hơi (đặc biệt là khí etylen).

Ngoài ra, để tăng thời gian bảo quản của một số loại táo, người ta kết hợp với phương pháp bảo quản trong môi trường được kiểm soát hoặc bảo quản trong bao gói bằng chất dẻo

+Môi trường bảo quản được kiểm soát: nên tạo môi trường có chứa oxi từ 1,5% đến 3% và cacbon dioxit từ 1% đến 3%. Các giống táo dễ bị hỏng do lạnh, tốt nhất khi được bảo quản trong kho lạnh bảo quản táo với môi trường được kiểm soát.

+Bảo quản trong bao gói bằng chất dẻo

Để làm giảm đáng kể sự hao hụt khối lượng trong suốt quá trình bảo quản, việc sử dụng các loại màng lọc bằng chất dẻo được cho là thích hợp để tiếp xúc với thực phẩm đã được chọn. Các kết quả thu được theo cách này là dùng màng mỏng bằng chất dẻo để lót thùng đựng táo hoặc bọc một lượng táo nhất định bằng màng chất dẻo.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản táo và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho lạnh bảo quản táo – Bảo quản lạnh táo appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.