Theo Sở NN& PTNT tỉnh Bắc Ninh, hiện toàn tỉnh đang trồng hơn 1.237 ha cà rốt, chiếm 14,3% cây thực phẩm với năng suất khá ổn định, đạt 370 tạ/ha/năm, sản lượng đạt gần 47.000 tấn/năm. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm cà rốt đáp ứng cho nhu cầu xuất khẩu thì ngoài khâu sản xuất đạt chất lượng thì quy trình bảo quản cũng rất quan trọng. Phương pháp lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt sẽ giúp cà rốt có chất lượng tốt, giữ được màu sắc đẹp, ít bị thâm đen, chất lượng cà rốt giảm hầu như không đáng kể, thời gian bảo quản dài, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ.
Lựa chọn lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt là một phần trong kế hoạch bảo quản cà rốt dự trữ xuất khẩu của Quý Công ty tại Bắc Ninh. Phương án lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt được thiết kế dựa trên yêu cầu bảo quản trữ lượng lớn cà rốt tại nhiệt độ bảo quản yêu cầu, cũng như trữ lạnh trước khi đưa vào container chuyển đi nơi khác.
Cà rốt rửa sạch, đem ngâm cà rốt trong dung dịch nước ôzôn nồng độ 140ppm trong thời gian 5 phút. Vớt ra để ráo nước, đem bảo quản trong kho lạnh ở điều kiện nhiệt độ từ 0oC đến 2oC, ẩm độ không khí từ 90 đến 95%, rải đều lên trên cà rốt các túi vải thưa có chứa bột khử ethylen (KMnO4-CaSiO3), mỗi túi 3g, tỷ lệ 0,1%. Sau 3 tháng bảo quản tỷ lệ củ bị hư hỏng là 4%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% và độ Brix tăng từ 10,23% đến 15,14%. Với quy trình bảo quản này, cà rốt luôn tươi sạch và đảm bảo hàng không bị thối hỏng do ảnh hưởng của ngoại cảnh, có thể lưu trữ trong thời gian dài.
Điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên nghiệp trong thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản thực phẩm, dược phẩm,… tại các tỉnh thành trên toàn quốc. Kho lạnh bảo quản cà rốt do Foc Việt thực hiện đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật với một số đặc điểm sau:
+ Nhiệt độ bảo quản: trong khoảng từ -1 đến 3 độ C;
+ Dung tích kho được thiết kế dựa trên nhu cầu bảo quản của khách hàng; hệ kho được chia ngăn đảm bảo dung tích sử dụng.
+ Sử dụng cụm máy nén dàn ngưng nhập khẩu; với công suất được thiết kế phù hợp với từng dung tích bảo quản cụ thể. Lắp ráp lên hệ thống lạnh tại xưởng cơ khí Foc Việt.
+ Vỏ cách nhiệt kho lạnh sử dụng vỏ EPS tỷ trọng cao, cách nhiệt tốt, chi phí phù hợp với nhu cầu sử dụng.
+ Cửa trượt kho lạnh cách nhiệt chuyên dụng, sử dụng cho kho lạnh bảo quản cà rốt;
Dưới đây là một số hình ảnh thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt do Foc Việt thực hiện:
Để được tư vấn thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt và báo giá kho lạnh, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
