Để bảo quản mực ống tươi lâu từ nguyên liệu tươi sống cũng như đông lạnh, lựa chọn lắp đặt kho lạnh bảo quản mực đang là phương pháp bảo quản tối ưu nhất. Kho lạnh bảo quản mực dựa trên cơ chế hạ nhanh nhiệt độ của sản phẩm xuống thấp, để làm chậm lại sự ươn hỏng của sản phẩm. Kho lạnh bảo quản mực cũng là nơi để cho sản phẩm được tan giá sau thời gian bảo quản lạnh đông mà hầu như không làm thay đổi chất lượng của sản phẩm.
Mực tươi trước khi cấp đông cần phải được làm sạch, xếp nguyên con mực vào từng hộp hoặc đóng gói bằng nhiều lớp ni lông. Sau đó đưa các hộp mực vào kho cấp đông. Kho cấp đông sẽ đưa nhiệt độ sản phẩm xuống nhanh, trong khoảng 4-5 giờ nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 độ C. Sau khi sản phẩm được cấp đông thì chuyển sang kho bảo quản lạnh ở nhiệt độ -18 đến -22 độ C, sẽ giúp bảo quản mực được tươi ngon trong thời gian dài, có thể đến thời gian 2 năm mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon của mực.
Cơ điện lạnh Foc Việt là đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế cung cấp, lắp đặt kho lạnh bảo quản mực, kho cấp đông thủy hải sản, kho lạnh bảo quản thực phẩm và nhiều loại kho lạnh bảo quản khác. Đến với sản phẩm, dịch vụ của chúng tôi, Quý khách hàng sẽ được tư vấn các phương án lắp đặt kho lạnh tối ưu nhất.
Kho lạnh bảo quản mực do công ty Điện lạnh Foc Việt thiết kế, cung cấp, lắp đặt được đảm bảo các thông số kỹ thuật sau đây:
+ Vỏ kho lạnh: với kết cấu vỏ kho là xốp cách nhiệt PU với độ dày ít nhất 100mm, hệ số truyền nhiệt thấp; để đáp ứng yêu cầu nhiệt độ bảo quản âm sâu (-18 độ C);
+ Rèm cách nhiệt được lắp đặt ở cửa ra vào hoặc thiết kế cửa nhỏ để vận chuyển sản phẩm nhằm hạn chế việc thất thoát nhiệt khi xuất nhập kho.
+ Cửa kho lạnh: sử dụng loại cửa chuyên dụng cho kho lạnh, được làm từ tấm xốp cách nhiệt PU, hai mặt bọc inox SUS 201 hoặc 304 cho khả năng cách nhiệt hiệu quả.
+ Kho lạnh sử dụng hệ thống máy lạnh có công suất lớn, đáp ứng quá trình lạnh đông mực nhanh.
+ Sàn kho được bố trí hệ thống con lươn nền thông gió để tránh hiện tượng lọt ẩm hay bị cơi nền gây ra sau quá trình sử dụng lâu dài.
Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản mực và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
