Tuy nhiên, để đảm bảo cho kho lạnh vận hành ổn định trong thời gian dài, đáp ứng nhu cầu sử dụng thì khi lắp đặt, vận hành kho lạnh cần chú ý đến các yếu tố sau:

+ Nhiệt độ của kho lạnh bảo quản nông sản thường được thiết kế giao động từ 0 đến 15 độ C tùy từng loại nông sản cần bảo quản. Do đó, căn cứ vào khối lượng bảo quản, dung tích kho, nhiệt độ bảo quản yêu cầu, cần xác định công suất hoạt động của hệ thống làm lạnh sao cho phù hợp, đảm bảo máy móc hoạt động ổn định, đạt nhiệt độ yêu cầu cũng như tiết kiệm chi phí cho đơn vị sử dụng.

+ Hiện tượng lọt ẩm: nguyên nhân là do không khí trong kho có nhiệt độ thấp, khi qua dàn lạnh một lượng nước đáng kể bị kết ngưng lại vì vậy áp suất hơi nước không khí trong kho nhỏ hơn với bên ngoài. Kết quả thành ra hơi ẩm có xu hướng thẩm vào kho qua kết cấu bao che làm ẩm và ướt lớp cách nhiệt, làm mất tính cách nhiệt của vật liệu. Vì thế, khi xây kho lạnh cần phải lót chống thấm hai lớp, các lớp chồng lên nhau phải được dán băng keo kín để tạo màng cách ẩm lên trên toàn bộ diện tích nền kho.

+ Hiện tượng cơi nền do băng: kho lạnh bảo quản lâu ngày, lạnh truyền qua kết cấu cách nhiệt xuống nền đất. Lúc nhiệt độ xuống thấp nước bị kết tinh thành đá, quá trình này tích tụ lâu ngày tạo nên các khối đá lớn làm cơi nền kho lạnh, phá huỷ kết cấu xây dựng. Do vậy, cần lắp đặt kho lạnh trên các con lươn nền hoặc trên hệ thống khung đỡ sao cho tạo được khoảng trống phía dưới để thông gió nền.

+ Hiện tượng mất nhiệt do lọt không khí: Khi xuất nhập hàng hoặc mở cửa thao tác kiểm tra, không khí bên ngoài sẽ thâm nhập vào kho gây ra tổn thất nhiệt đáng kể và mang theo một lượng hơi ẩm vào phòng và sau đó tích tụ trên các dàn lạnh ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của hệ thống. Do vậy, ta cần lắp đặt thêm một tấm màn nhựa có khả năng chịu lạnh tốt ở cửa ra vào, cách này rất hiệu quả không ảnh hưởng đến việc đi lại trong quá trình xuất nhập hàng. 

+ Kiểm tra và bảo dưỡng theo định kỳ: trong quá trình vận hành, sử dụng kho cần kiểm tra, bảo dưỡng kho lạnh định kỳ để sớm phát hiện ra những trục trặc, có biện pháp sửa chữa kịp thời và tăng hiệu quả hoạt động cho kho lạnh. 

Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản là một trong những thế mạnh của Foc Việt. Chúng tôi chuyên tư vấn, thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản, các loại kho lạnh bảo quản giống, kho lạnh bảo quản rau củ quả, kho lạnh thực phẩm…

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Lưu ý khi lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Rau quả là loại nông sản tương đối khó bảo quản vì lượng nước trong rau quả rất cao, chiếm tới 85-90%, chỉ có từ 5-15% là chất khô, nên rất dễ bị hỏng, dập nát khi thu hái, vận chuyển và bảo quản. Kết cấu của đa số các loại rau quả lại lỏng lẻo, mềm xốp, dễ bị xây xát sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật xâm nhập và phát triển. Mặt khác, trong và sau quá trình thu hoạch, rau quả còn xảy ra quá trình hô hấp, các quá trình sinh lý, hoá thuỷ phân trong nội bộ làm tiền đề cho vi sinh vật phát triển. Do đó, để bảo quản rau quả luôn tươi ngon, đáp ứng yêu cầu sử dụng, cần phải kết hợp các biện pháp tổng hợp giữa các khâu trước và sau thu hoạch, vận chuyển và phân phối lưu trữ để giảm tổn thất, nâng cao chất lượng và tăng thêm thu nhập cho người sản xuất. 

Phương pháp bảo quản rau quả bằng kho lạnh – kho mát với cơ chế dùng nhiệt độ thấp làm tê liệt các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng. Nhiệt độ trong môi trường bảo quản càng thấp thì càng có tác dụng ức chế các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong rau quả cũng như sự phát triển của vi sinh vật, do đó có thể kéo dài thời gian bảo quản rau quả lâu hơn. 

Kho mát – kho lạnh bảo quản rau quả được Foc Việt thiết kế, lắp đặt với nhiệt độ bảo quản từ 3-8 độ C, đảm bảo giữ thực phẩm, rau củ quả luôn tươi ngon. Trần vách cách nhiệt được làm bằng vỏ cách nhiệt EPS hoặc PU đảm bảo duy trì nhiệt độ ổn định trong kho, và cũng để tiết kiệm điện năng tiêu thụ.

Tùy vào sản phẩm đưa vào bảo quản, kho mát bảo quản rau củ quả có nhiệt độ bảo quản nhất định. Sau đây là bảng nhiệt độ kho mát bảo quản rau củ quả tham khảo đối với một số loại rau:

Điện lạnh Foc Việt chuyên nghiệp trong tư vấn, thiết kế, lắp đặt các loại kho cấp đông, kho lạnh bảo quản thịt, thủy hải sản, kho lạnh bảo quản thực phẩm, các loại kho mát bảo quản rau củ quả và kho lạnh bảo quản các sản phẩm khác, đảm bảo cung cấp kho lạnh đúng tiêu chuẩn với giá thành hợp lý nhất.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Kho mát bảo quản rau củ quả appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Trên thực tế có rất nhiều các phương pháp bảo quản rau củ quả khác nhau. Chúng tôi xin liệt kê một số phương pháp bảo quản rau phổ biến như sau: 

– Phương pháp bảo quản rau củ quả bằng hóa chất: dùng hóa chất tác động lên bề mặt của rau quả nhằm hạn chế hoạt động của vi sinh vật. Phương pháp này để lại dư lượng hóa chất trong sản phẩm, gây ngộ độc cũng như nhiều bệnh khác cho người sử dụng. Do vậy, biện pháp này được hạn chế tối đa sử dụng.

– Phương pháp bảo quản rau củ quả bằng kho lạnh: rau được thu hoạch và phân loại, làm sạch và sơ chế, sau đó rau được đem vào bảo quản trong kho lạnh. Bên trong kho lạnh bảo quản rau củ quả, điều chỉnh nhiệt độ lạnh thích hợp cho bảo quản từng loại rau quả củ quả. Ở nhiệt độ nhất định này vi sinh vật sẽ ngừng phát triển, giữ cho rau quả được tươi lâu mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm.

– Phương pháp sấy: rau quả sau khi được thu hoạch, phân loại, làm sạch, được sấy thăng hoa sau khi hút nước trở lại tính chất gần như rau quả tươi sống. Phương pháp này đòi hỏi kỹ thuật cao, thiết bị đắt tiền, đầu tư kinh phí lớn nên ít được sử dụng.

Với điều kiện kinh tế và kỹ thật của nhiều nước, đặc biệt là Việt Nam thì phương pháp bảo quản rau củ quả bằng kho lạnh là tiên tiến, tối ưu, phù hợp nhất trong tất cả các phương pháp bảo quản trên.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Bảo quản rau củ quả bằng kho lạnh appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Ở nước ta, tính trung bình, tổn thất sau thu hoạch do phương pháp bảo quản hiệu quả đối với cây có hạt khoảng 10%, đối với cây củ là 10-30%. Chính vì thế mà các công nghệ bảo quản, hệ thống kho lạnh bảo quản nên được đầu tư và phân phối rộng khắp các nông trường. Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản đúng tiêu chuẩn kỹ thuật của cơ điện lạnh Foc Việt sẽ giúp giảm được tổn thất về số lượng, cũng như chất lượng, đồng thời đóng góp tích cực trong việc duy trì chất lượng nông sản, dự trữ nông sản cho những năm bị mất mùa. Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản được ứng dụng rộng khắp cả nước để bảo quản các loại khoai, các loại hoa, quả, các loại rau…

Với lợi ích thiết thực, lắp đặt kho lạnh đang được thiết kế và ứng dụng rộng rãi để bảo quản đa dạng các loại nông sản, bao gồm:

– Lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến như: Thịt, hải sản, đồ hộp

– Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản thực phẩm, rau quả.

– Kho lạnh bảo quản vacxin, thuốc thú y phục vụ cho nông nghiệp và chăn nuôi.

– Kho lạnh bảo quản sữa, sản phẩm từ sữa.

– Kho lạnh bảo quản và lên men bia.

– Kho lạnh bảo quản dịch chanh dây:  với nhiệt độ -10 đến -15 độ C

– Kho lạnh bảo quản trái cây (bảo quản trái thanh long)

– Phòng lạnh hút ẩm lá trà xanh

– Kho lạnh bảo quản rau – củ – quả

– Kho lạnh bảo quản hạt giống

– Kho lạnh bảo quản bắp cải

– Kho lạnh bảo quản các sản phẩm khác.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản: Nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng -2^oC tới 10^oC. Đối với một số rau quả nhiệt đới cần bảo quản ở nhiệt độ cao hơn (chuối > 10^oC, chanh > 4^oC).

Chế độ và thời gian bảo quản đồ hộp rau quả

Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản yêu cầu đáp ứng các thông số kỹ thật nhất định. Một số thông số kỹ thuật trong lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản:

Panel vỏ kho lạnh: 
– Trần, tường và nền kho lạnh được cấu tạo từ các tấm panel cách nhiệt bằng Polystyren (PS) tỉ trọng 22kg/m³ hoặc polyurethane (PU) tỷ trọng 42kg/m³

– Liên kết giữa các tấm panel được thực hiện bằng khóa camlock hoặc mộng âm dương, nhờ đó kho lạnh có độ kín khít cao và có thể tháo dỡ panel dễ dàng.

Hệ thống cửa kho lạnh: Cửa chuyên dụng kho lạnh, vật liệu cách nhiệt bằng polyurethan, tỷ trọng 43kg/m³, vật liệu bọc inox SUS 304

Tính năng bảo quản của kho lạnh nông sản:

(1) Nhiệt độ: –40ºC ~ 20ºC đều có sẵn. Nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng -2^oC > 5^oC. Đối với một số rau quả nhiệt đới cần bảo quản ở nhiệt độ cao hơn (chuối > 10^oC, chanh > 4^oC). Có thể tham chiếu nhiệt độ bảo quản theo bảng trên

(2) Kích thước: Tùy chọn.

(3) Chức năng: giữ cho rau quả được tươi lâu mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, chống cháy, chống nổ, điều hòa không khí đều có sẵn.

(4) Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động: kho lạnh Foc Việt được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Các tính năng này hết sức cần thiết để đảm bảo sự hoạt động trơn tru của hệ thống kho lạnh. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của nông sản được trữ trong kho lạnh.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:            Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.

Dịch vụ lắp đặt kho lạnh rau quả là dịch vụ trọn gói cung cấp kho được sử dụng để bảo quản lạnh các loại thực phẩm, nông sản, rau quả. Hiện nay, kho lạnh rau quả đang ngày càng được ứng dụng phổ biến trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Có thể sử dụng nhiều phương pháp trong việc ứng dụng kho lạnh bảo quản: bảo quản và làm lạnh chậm hoặc làm lạnh nhanh rồi đưa qua bảo quản… Sử dụng kho lạnh bảo quản rau quả sẽ giúp hoa quả có chất lượng tốt và bảo đảm trong một thời gian dài. Hoa quả và các sản phẩm rau củ quả sạch cần được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ trong khoảng từ 0^oC đến 5^oC sẽ giúp hàng luôn được tươi sạch và đảm bảo hàng không bị hỏng do ảnh hưởng của tác động ngoại cảnh.

Foc Việt cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh rau quả. Dịch vụ thiết kế lắp đặt kho lạnh rau quả chúng tôi sẽ giúp cho Quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh rau quả một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất.

Hơn thế nữa, ngoài dịch vụ thiết kế kho lạnh chúng tôi còn nhận cung cấp dịch vụ lắp đặt hầm đông gió, lắp đặt kho đông lạnh, kho làm lạnh nhanh, kho cấp đông sử dụng trong ngành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản trái cây. 

– Nhiệt độ sử dụng từ (+15độ C -> -45độ C)

– Thiết kế tuỳ theo yêu cầu sử dụng.

– Vách và trần được lắp ghép bằng các tấm cách nhiệt (Panel)

– Nền được gia cố bằng bê tông cốt thép hoặc bằng tấm cách nhiệt (Panel).

– Được trang bị tủ điện điều khiển kho lạnh: tủ điện sẽ hiển thị mọi trạng thái hoạt động của kho lạnh và mọi sự cố hư hỏng của kho lạnh. Ngoài ra tủ điện kho lạnh Foc Việt còn được tích hợp thêm hệ thống báo động và còn nhiều tính năng ưu việt khác, tuỳ theo yêu cầu sử dụng.

Quý khách hàng có nhu cầu thiết kế, lắp đặt kho lạnh rau quả và báo giá cập nhật nhất, vui lòng liên hệ với cúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và được phục vụ tốt nhất.

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:            Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       04 3839 0745
Hotline:           0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

The post Dịch vụ lắp đặt kho lạnh rau quả bảo quản chuyên nghiệp appeared first on CƠ ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT.