Bảo quản thịt gà bằng kho lạnh là biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất hiện nay trong ngành công nghiệp chế biến bảo quản thực phẩm. Theo cách bảo quản thịt gà này giúp giữ sản phẩm được gần như…
Kho lạnh cấp đông – Nguyên lý hoạt động
Công ty điện lạnh Foc Việt là đơn vị hoạt động chuyên nghiệp trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh cấp đông, kho trữ đông bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông…
Đóng băng trong kho lạnh – Biện pháp xử lý
Trong quá trình sử dụng kho lạnh, khó tránh khỏi hiện tượng đóng băng trong kho lạnh. Tuy vậy, kho lạnh cần phải được thiết kế một cách tối ưu, đặc biệt là xử lý được hiện tượng đóng băng…
Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh và tác dụng
Bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh là quá trình bảo vệ và hạn chế những biển đổi về chất lượng và hình thức của thực phẩm trước khi được đem đi sử dụng. Thực phẩm, nông sản sau khi thu hoạch…
Bảo quản rau củ quả bằng kho lạnh
Phương pháp bảo quản nông sản bằng kho lạnh nói chung và bảo quản rau củ quả bằng kho lạnh nói riêng đã phát huy hiệu quả kinh tế vượt trội so với các phương pháp bảo quản truyền thống. Bảo quản…
Bảo quản sữa ở nhiệt độ thấp
Sữa tươi là sản phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu khâu sơ chế, bảo quản không đáp ứng yêu cầu thì khả năng sữa bị nhiễm độc, hư hỏng rất cao, gây…
