Khoai tây là một trong những cây trồng chủ lực cho vụ đông của các tỉnh miền Bắc nước ta. Tuy nhiên, nguồn cung cấp khoai tây giống hiện nay vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu cũng như chất…
Phân loại hệ thống kho lạnh cấp đông thực phẩm
Để bảo quản thực phẩm lâu hơn, giữ chất lượng tốt hơn, người ta lựa chọn sử dụng hệ thống kho lạnh cấp đông thực phẩm. Tùy thuộc vào quy mô sử dụng, khối lượng thực phẩm cần bảo quản…
Kho lạnh bảo quản thịt – Nguyên lý và vận hành
Kho lạnh bảo quản thịt được lắp đặt phổ biến tại các cơ sở giết mổ, cung ứng các sản phẩm thịt. Kho lạnh bảo quản thịt yêu cầu nhiệt độ bảo quản rất thấp, nhiệt độ âm sâu. Để…
Dịch vụ sửa chữa kho lạnh chuyên nghiệp
Kho lạnh bảo quản giữ vai trò đặc biệt quan trọng đối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, do chịu tác động của nhiều yếu tố làm cho sự…
Kết cấu vỏ kho trong lắp đặt kho lạnh
Lắp đặt kho lạnh bảo quản đã trở nên phổ biến tại các vùng sản xuất, chế biến, bảo quản các mặt hàng nông sản, thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo cho kho lạnh hoạt động ổn định, hạn…
Kho lạnh bảo quản và yêu cầu xử lý lạnh sản phẩm
Ngay sau khi đánh bắt, giết mổ, thực phẩm cần được làm xử lý lạnh để hạ từ nhiệt độ thông thường xuống nhiệt độ bảo quản trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản. Kho lạnh bảo quản được…
