Cà chua là loại quả mọng nước, có hàm lượng Vitamin A cao, được sử dụng nhiều vào việc chế biến làm tăng hương vị và màu sắc món ăn. Tuy nhiên, do hàm lượng nước trong cà chua cao…
Kho lạnh bảo quản thủy sản – Tiến trình lạnh đông thủy sản
Kho lạnh bảo quản thủy sản, bảo quản lạnh và lạnh đông thường được áp dụng cho thủy sản xuất khẩu – nhóm hàng có giá trị cao mang lại thu nhập so với tiêu thụ nội địa. Kho lạnh…
Bảo quản khoai tây giống bằng kho lạnh bảo quản
Bảo quản khoai tây giống ứng dụng công nghệ bảo quản bằng kho lạnh là công nghệ có ưu điểm vượt trội so với các phương pháp bảo quản truyền thống trước đây. Việc đưa kho lạnh bảo quản vào sử dụng…
Kỹ thuật thu hái và bảo quản dứa tươi| Kho lạnh bảo quản dứa
Dứa tươi là mặt hàng xuất khẩu được ưa chuộng, nhưng đòi hỏi khâu thu hái và bảo quản dứa phải đáp ứng những yêu cầu nhất định. Kho lạnh bảo quản dứa tươi đã được áp dụng trong nhiều cơ sở sản…
Bảo quản thanh long|Kho lạnh bảo quản thanh long
Thanh long là loại quả giàu dinh dưỡng, là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nước ta hiện nay. Vì thế để đáp ứng yêu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, ngoài việc trồng đúng quy trình…
Bảo quản chuối sau thu hoạch|Kho lạnh bảo quản chuối
Nhằm nâng cao giá trị xuất khẩu của ngành chuối Việt Nam sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, châu Âu,… thì đòi hỏi quy trình từ khâu chọn giống đến khi thu hoạch, bảo quản, vận chuyển…
