Cà chua là loại quả mọng nước, có hàm lượng Vitamin A cao, được sử dụng nhiều vào việc chế biến làm tăng hương vị và màu sắc món ăn. Tuy nhiên, do hàm lượng nước trong cà chua cao…
Kho lạnh bảo quản thủy sản – Tiến trình lạnh đông thủy sản
Kho lạnh bảo quản thủy sản, bảo quản lạnh và lạnh đông thường được áp dụng cho thủy sản xuất khẩu – nhóm hàng có giá trị cao mang lại thu nhập so với tiêu thụ nội địa. Kho lạnh…
Bảo quản khoai tây giống bằng kho lạnh bảo quản
Bảo quản khoai tây giống ứng dụng công nghệ bảo quản bằng kho lạnh là công nghệ có ưu điểm vượt trội so với các phương pháp bảo quản truyền thống trước đây. Việc đưa kho lạnh bảo quản vào sử dụng…
Phương pháp thu hoạch và bảo quản nhãn – Kho lạnh bảo quản nhãn
Nhãn là loại trái cây rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên rất dễ bị mất nước, đổi màu và lên men gây thối bên trong trái sau khi thu hoạch. Vì vậy, nhu cầu bảo quản nhãn tươi hiệu quả, đáp…
Bảo quản xoài tươi bằng kho lạnh bảo quản
Ngày nay, kho lạnh bảo quản xoài được đưa vào sử dụng rộng rãi tại nhà vườn, doanh nghiệp kinh doanh, phân phối do có nhiều đặc tính ưu việt hơn hẳn phương pháp bảo quản truyền thống. Kho lạnh bảo quản…
Kỹ thuật thu hái và bảo quản dứa tươi| Kho lạnh bảo quản dứa
Dứa tươi là mặt hàng xuất khẩu được ưa chuộng, nhưng đòi hỏi khâu thu hái và bảo quản dứa phải đáp ứng những yêu cầu nhất định. Kho lạnh bảo quản dứa tươi đã được áp dụng trong nhiều cơ sở sản…
